Незамінним інструментом для барів, ресторанів, кафе й інших закладів громадського харчування є міксер для молочних коктейлів. Він допомагає створювати унікальні за смаковими властивостями та консистенцією напої, не докладаючи значних зусиль. Обладнання значно спрощує роботу бармена, якщо виважено підійти до вибору моделі та знати, як правильно її використовувати.
Принцип роботи міксера для молочних коктейлів
Міксер або шейкер складається з корпусу, склянки (однієї чи кількох), вінчика для збивання інгредієнтів. Залежно від потужності пристрою максимальна швидкість обертання може складати до 26 тисяч обертів на хвилину. Перш ніж купити міксер для молочних коктейлів, потрібно визначитися з оптимальним швидкісним режимом, числом стаканів і функціональністю відповідно до потреб конкретного закладу.
Користування міксером для молочних коктейлів не викликатиме складнощів, адже він працює в автоматичному режимі. Достатньо підготувати складники напою та помістити їх у стакан. Далі треба вибрати оптимальну швидкість на панелі керування, враховуючи рецепт і консистенцію бажаного коктейлю.
Критерії вибору міксера
Щоб вибрати молочний міксер, треба звернути увагу на такі характеристики:
- продуктивність – кількість чаш і швидкість визначають, скільки коктейлів можна приготувати та відповідно скільки замовників обслужити за зміну;
- матеріал виготовлення – корпус із алюмінію та чаші з нержавіючої сталі є оптимальним варіантом, що забезпечує тривалий термін використання шейкера;
- кількість швидкісних режимів – від цього показника залежить різноманіття напоїв, які можна готувати.
Тож у виборі молочного міксера потрібно відштовхуватися від меню закладу та середньої денної видачі. Немає потреби купувати великий шейкер із кількома стаканами, якщо невеличке локальне кафе обслуговує небагато замовників.
Якщо вам потрібен професійний міксер для молочних коктейлів, купити його можна в інтернет-магазині Gastro24. Компанія пропонує широкий асортимент спеціалізованого обладнання, розробленого саме для потреб готельно-ресторанного бізнесу (HoReCa). У каталозі можна зручно відсортувати товарні позиції за брендом, вартістю, об’ємом чаші, потужністю, кількістю швидкісних режимів, матеріалами виготовлення та іншими характеристиками, які є пріоритетними для вибору оптимального девайса.
